Тазалық ферменті альфа-амилаза ұнтағы зауыты Азық-түлік деңгейіндегі қоспалар 99% CAS 9000-90-2
Өнім сипаттамасы
Альфа-амилаза – саңырауқұлақ α-амилаза – желатинделген крахмал мен еритін декстриннің α-1,4-глюкозидтік байланыстарын кездейсоқ гидролиздейтін α-амилазаның эндо түрі, олигосахаридтер мен аз мөлшерде декстринге пайдалы. ұнды түзету, ашытқылардың өсуі мен үгіндісінің құрылымы, сондай-ақ пісірілген өнімдердің көлемі.
COA
| ЗАТТАР | СТАНДАРТ | ТЕСТ НӘТИЖЕСІ |
| Талдау | ≥10000 мк/г Альфа-амилаза ұнтағы | Сәйкес келеді |
| Түс | Ақ ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Иіс | Ерекше иіс жоқ | Сәйкес келеді |
| Бөлшектердің мөлшері | 100% 80 торды өткізеді | Сәйкес келеді |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ≤5,0% | 2,35% |
| Қалдық | ≤1,0% | Сәйкес келеді |
| Ауыр металл | ≤10,0ppm | 7 бет/мин |
| As | ≤2,0ppm | Сәйкес келеді |
| Pb | ≤2,0ppm | Сәйкес келеді |
| Пестицидтердің қалдығы | Теріс | Теріс |
| Жалпы нөмір саны | ≤100cfu/г | Сәйкес келеді |
| Ашытқы және зең | ≤100cfu/г | Сәйкес келеді |
| E.Coli | Теріс | Теріс |
| Сальмонелла | Теріс | Теріс |
| Қорытынды | Техникалық сипаттамаға сәйкес | |
| Сақтау | Салқын және құрғақ жерде сақтаңыз, күшті жарық пен ыстықтан алыс ұстаңыз | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде 2 жыл | |
Функция
Альфа-амилаза негізінен крахмалды гидролиздеу үшін уыт қантын, глюкоза мен сиропты және т.б.
Сыра, күріш шарабы, алкоголь, соя соусы, сірке суы, жеміс шырыны және натрий глутаматының өндірісі
Қамырдың тұтқырлығын төмендету, ашыту процесін жеделдету, қантты арттыру және нанның қартаюын жеңілдету сияқты қамырды жақсарту үшін нан өндіру.
Қауіпсіздік
Ферменттік препараттар - сезімтал адамдарда сенсибилизацияны тудыруы және аллергиялық белгілерді тудыруы мүмкін белоктар.
Ұзақ уақыт жанасу терінің, көздің немесе мұрынның шырышты қабатының аздап тітіркенуін тудыруы мүмкін. Адам ағзасына кез келген тікелей жанасудан аулақ болу керек. Терінің немесе көздің тітіркенуі немесе аллергиялық реакциясы пайда болса, дәрігермен кеңесіңіз.
Қолданба
α-амилаза ұнтағының негізгі функциясы тағамның қорытылуына және сіңуіне, макромолекулярлық крахмалдың еритін декстринге, мальтозаға және олигосахаридтерге гидролизіне ықпал ету, адам ағзасын жеткілікті қуат пен қоректік заттармен қамтамасыз ету.
Арнайы қолдану салаларына мыналар жатады:
Тағамдық өңдеу : Ұн өнеркәсібінде нан сапасын жақсарту үшін қауіпсіз және тиімді жақсартқыш ретінде пайдаланылады; Сусын өнеркәсібінде салқын сусындардың тұтқырлығын азайту және өтімділігін жақсарту үшін тәттілендіргіш ретінде қолданылады; Ашыту өнеркәсібінде жоғары температуралы α-амилаза спирт пен сыра қайнату өнеркәсібінде кеңінен қолданылады 3.
Азық өнеркәсібі: экзогендік α-амилазаның диеталық қосылуы жас жануарларға крахмалды қорытуға және пайдалануға көмектеседі және жемді конверсиялау жылдамдығын арттырады.
Фармацевтика өнеркәсібі ас қорытуға көмектесетін дәрілерді, әсіресе қышқылға төзімді α-амилазаны, ас қорытуға көмектесетін препараттарды өндіруде қолданылады.
Қағаз өнеркәсібі: крахмал жабатын қағаздың тұтқырлығы мен концентрациясын жақсарту, қағаздың қаттылығы мен беріктігін жақсарту үшін қолданылады.
Қатысты өнімдер
Newgreen фабрикасы сонымен қатар келесідей аминқышқылдарын жеткізеді:
Пакет және жеткізу
