Жақында жүргізілген ғылыми зерттеу оның денсаулыққа тигізетін пайдасын аштыжұмыртқаның ақ ұнтағы, фитнес және тамақтану индустриясындағы танымал ингредиент. Жетекші университеттің зерттеушілер тобы жүргізген зерттеу жұмыртқаның ақ ұнтағының тағамдық қасиеттері мен денсаулыққа әсерін зерттеуге бағытталған.
әлеуетін ашуЖұмыртқа ақ ұнтағы:
Зерттеу нәтижелері жұмыртқаның ақ ұнтағы бұлшықеттердің өсуі мен қалпына келуіне қажетті барлық маңызды аминқышқылдары бар жоғары сапалы ақуыздың бай көзі екенін көрсетеді. Бұл оны спортшыларға, бодибилдингтерге және ақуызды тұтынуды арттыруды қалайтын адамдарға арналған тамаша тағамдық қоспаға айналдырады. Сонымен қатар, зерттеушілер жұмыртқаның ақ ұнтағының құрамында май мен көмірсу аз екенін анықтады, бұл оны төмен калориялы немесе төмен көмірсутекті диетаны ұстанатындар үшін қолайлы нұсқа етеді.
Тағамдық құндылығынан басқа, зерттеу жұмыртқаның ақ ұнтағының әртүрлі денсаулыққа пайдасы бар биоактивті пептидтерді қамтитынын анықтады. Бұл пептидтердің антиоксиданттық, қабынуға қарсы және микробқа қарсы қасиеттері бар екендігі, жалпы денсаулық пен әл-ауқатқа ықпал етуі мүмкін екендігі көрсетілген. Сонымен қатар, зерттеушілер жұмыртқаның ақ ұнтағы қан қысымын төмендетуге және жүрек-қан тамырлары денсаулығын жақсартуға көмектесетінін анықтады, бұл оны жүрек ауруы қаупі бар адамдар үшін перспективалы тағамдық қоспаға айналдырады.
Зерттеудің жетекші зерттеушісі, доктор Сара Джонсон бұл тұжырымдардың маңыздылығына тоқталып: «Жұмыртқаның ақ ұнтағы тек ақуыздың қолайлы көзі ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы бірқатар мүмкіндіктер береді. Біздің зерттеуіміз жұмыртқаның ақ ұнтағының тағамдық және функционалдық қасиеттері туралы құнды түсініктер береді, оның жалпы денсаулық пен фитнесті нығайтудағы рөлін көрсетеді ».
Табиғи және жоғары сапалы ақуыз қоспаларына сұраныс артып келе жатқандықтан, бұл зерттеудің нәтижелері фитнес және тамақтану индустриясына айтарлықтай әсер етеді деп күтілуде. Дәлелденген тағамдық артықшылықтары мен денсаулыққа ықтимал әсерлерімен,жұмыртқаның ақ ұнтағыденсаулығы мен өнімділігін оңтайландыруға ұмтылатын адамдар үшін құнды тағамдық қоспа ретінде одан әрі танылуы мүмкін.
Қорытындылай келе, ғылыми зерттеулер мұны дәлелдедіжұмыртқаның ақ ұнтағыоның құрамындағы белоктан тыс денсаулыққа пайдалы бірқатар артықшылықтарды ұсынатын қоректік қуат көзі болып табылады. Әрі қарай зерттеулер оның әлеуетін ашуды жалғастыруда, жұмыртқаның ақ ұнтағы бүкіл әлем бойынша денсаулығын ойлайтын адамдардың диеталарында негізгі тағамға айналуға дайын.
Жіберу уақыты: 28 тамыз 2024 ж
