Stevia rebaudiana өсімдігінің жапырақтарынан алынған табиғи тәттілендіргіш стевиозид қант алмастырғыш ретіндегі әлеуеті үшін ғылыми қоғамдастықта назар аударып келеді. қасиеттерін зерттеушілер зерттедіСтевиозиджәне оның әртүрлі салаларда, соның ішінде тамақ және сусындар, фармацевтика және косметикада қолданылуы.
Стевиозидтің артындағы ғылым: шындықты ашу:
Ауыл шаруашылығы және азық-түлік химиясы журналында жарияланған соңғы зерттеуде ғалымдар стевиозидтің денсаулыққа әлеуетті пайдасын зерттеді. Зерттеу мұны анықтадыСтевиозидантиоксиданттық қасиетке ие, ол жасушаларды бос радикалдардың әсерінен зақымданудан қорғауға көмектеседі. Бұл тұжырым соны аңғартадыСтевиозидтәттілендіргіш ретінде пайдаланудан басқа денсаулыққа әлеуетті пайдасы болуы мүмкін.
Бұдан басқа,СтевиозидҚандағы глюкоза деңгейіне елеусіз әсер ететіні анықталды, бұл оны қант диабеті бар адамдар немесе қантты тұтынуды азайтқысы келетіндер үшін қолайлы балама етеді. Бұл әлеуетіне деген қызығушылықты тудырдыСтевиозиддиабетпен ауыратын өнімдер мен төмен калориялы тағамдар үшін табиғи тәттілендіргіш ретінде.
Оның денсаулыққа ықтимал пайдасымен қоса,Стевиозидсонымен қатар тұрақтылығы мен ыстыққа төзімділігі үшін танылды, бұл оны тамақ және сусын өндірушілер үшін әмбебап ингредиент етеді. Оның табиғи шығу тегі мен төмен калориялылығы орын алдыСтевиозидтұтынушылардың денсаулыққа пайдалы және табиғи өнімдерге деген сұранысын қанағаттандырғысы келетін компаниялар үшін тартымды нұсқа ретінде.
Табиғи және төмен калориялы тәттілендіргіштерге сұраныс өсіп келе жатқандықтан,Стевиозидтамақ және сусындар өнеркәсібінде маңызды рөл атқаруға дайын. Ағымдағы зерттеулер мен әзірлемелердің арқасында әлеуетті қолданбаларСтевиозидтұтынушыларға дәстүрлі қантқа табиғи және пайдалы балама ұсына отырып, кеңейеді деп күтілуде. Ғалымдар стевиозидтің әлеуетін ашуды жалғастыра отырып, оның әртүрлі салаларға әсері алдағы жылдарда одан да айқын болуы мүмкін.
Жіберу уақыты: 10 тамыз 2024 ж
