НеРесвератрол?
Ресвератрол - белгілі бір өсімдіктерде, жемістерде және қызыл шарапта кездесетін табиғи қосылыс. Ол антиоксиданттар ретінде әрекет ететін және денсаулыққа пайдасы үшін белгілі полифенолдар деп аталатын қосылыстар тобына жатады. Ресвератрол әсіресе қызыл жүзімнің терісінде көп және денсаулықтың әртүрлі аспектілеріне оның әлеуетті әсерлеріне байланысты көптеген зерттеулердің тақырыбы болды.
Кейбір зерттеулер ресвератролдың жүрек денсаулығына әлеуетті пайдасы болуы мүмкін деп болжайды, өйткені ол сау қан тамырлары мен айналымын қолдауға көмектеседі. Бұған қоса, ол жалпы денсаулық пен қартаю процестеріне әсер етуі мүмкін қабынуға қарсы және антиоксиданттық қасиеттері үшін зерттелген.
Ресвератрол сонымен қатар мидың денсаулығы мен когнитивті функциясын қолдаудағы оның әлеуетті рөлі, сондай-ақ метаболизмге әсерлері және салмақты басқару үшін әлеуетті пайдасы үшін зерттелді.
Ресвератролдың физикалық және химиялық қасиеттері
Ресвератрол (3-4'-5-тригидроксистильбен) - флавоноидты емес полифенол қосылысы. Оның химиялық атауы 3,4',5-тригидрокси-1,2-дифенилэтилен (3,4',5-тригидроксистильбен), молекулалық формуласы C14H12O3, молекулалық массасы 228,25.
Таза ресвератрол ақ немесе ашық сары ұнтақ түрінде көрінеді, иіссіз, суда ерімейді және эфир, хлороформ, метанол, этанол, ацетон және этилацетат сияқты органикалық еріткіштерде оңай ериді. Балқу температурасы 253-255°С, ал сублимация температурасы 261°С. Ол аммиак суы сияқты сілтілі ерітінділермен қызыл түске боялады және темір хлориді-калий ферроцианидімен әрекеттесе алады. Бұл қасиет ресвератролды анықтау үшін пайдаланылуы мүмкін.
Табиғи ресвератролдың екі құрылымы бар, цис және транс. Ол негізінен табиғатта трансконформацияда болады. Екі құрылымды глюкозамен біріктіріп, цис және транс-ресвератрол гликозидтерін түзуге болады. Цис- және транс-ресвератролдың гликозидтері ішекте гликозидазаның әсерінен ресвератролды босатады. Ультракүлгін сәуле астында транс-ресвератрол цис-изомерлерге айналуы мүмкін.
Дайындау әдісі
Табиғи өсімдіктерді алу әдісі
Шикі ресвератролды алу және бөлу, содан кейін оны тазарту үшін шикізат ретінде жүзім, түйін және жержаңғақ пайдаланылады. Негізгі шикізатты экстракциялау технологияларына органикалық еріткіш экстракциясы, сілтілі экстракция және ферментті экстракция жатады. Микротолқынды пештің көмегімен экстракция, СО2 суперкритикалық экстракция және ультрадыбыстық көмегімен экстракция сияқты жаңа әдістер де қолданылады. Тазарту мақсаты негізінен транс-ресвератрол алу үшін ресвератрол мен ресвератролдың цис- және транс-изомерлерін шикі ресвератролдан бөлу болып табылады. Жалпы тазарту әдістеріне хроматография, силикагельді баған хроматографиясы, жұқа қабат хроматографиясы, жоғары өнімді сұйықтық хроматографиясы және т.б.
Синтез әдісі
Мазмұнынан беріресвератролөсімдіктерде өте төмен және экстракция құны жоғары, ресвератролды алу үшін химиялық, биологиялық, гендік инженерия және басқа әдістерді қолдану оның даму процесінде таптырмас құрал болды. Перкин реакциясы, Хе реакциясы және Витинг-Гормер реакциясы ресвератролды синтездеудің салыстырмалы түрде жетілген химиялық әдістері болып табылады, олардың шығымы сәйкесінше 55,2%, 70% және 35,7% құрайды. Гендік инженерия технологиясы жоғары өнімді өсімдік штаммдарын алу үшін ресвератролдың биосинтез жолын бақылау немесе жақсарту үшін қолданылады; жоғары өнімді жасуша линияларын таңдау үшін мутагенезді қолдану сияқты әдістер ресвератролдың шығымдылығын 1,5~3,0 есе арттыруы мүмкін.
Қандай пайдасы барРесвератрол?
Ресвератрол оның әлеуетті денсаулық пайдасы арқасында зерттеу нысаны болды. Ресвератролдың кейбір ықтимал артықшылықтары мыналарды қамтиды:
1. Қартаюға қарсы
2003 жылы Гарвард университетінің профессоры Дэвид Синклэр және оның командасы ресвератролдың ацетилазаны белсендіретінін және ашытқылардың өмір сүру ұзақтығын арттыратынын анықтады, бұл ресвератролға қарсы қартаюға қарсы зерттеулердің өркендеуіне себеп болды. Howitz және т.б. ресвератролдың 2 гомолог1 (SIRT1) үнсіз ақпараттық реттеуінің ең күшті белсендірушісі бола алатынын, калорияларды шектеудің (CR) қартаюға қарсы реакциясын имитациялай алатынын және организмдердің орташа өмір сүру ұзақтығын реттеуге қатыса алатынын анықтады. . CR SIRT1 күшті индукторы болып табылады және ми, жүрек, ішек, бүйрек, бұлшықет және май сияқты органдар мен тіндерде SIRT1 экспрессиясын арттыруы мүмкін. CR қартаюды кешіктіретін және өмір сүру ұзақтығын ұзартатын физиологиялық өзгерістерді тудыруы мүмкін, олардың ең маңыздысы 50% ұзартылуы мүмкін. . Зерттеулер ресвератрол ашытқылардың, нематодтардың, жеміс шыбындарының және төменгі балықтардың өмір сүру ұзақтығын ұзартатынын растады.
2.Ісікке қарсы, ісікке қарсы
Ресвератрол тінтуірдің гепатоцеллюлярлық карциномасы, сүт безі обыры, тоқ ішек қатерлі ісігі, асқазан обыры және лейкоз сияқты әртүрлі ісік жасушаларына айтарлықтай тежегіш әсер етеді. Кейбір ғалымдар ресвератролдың MTT әдісі және ағын цитометриясы арқылы меланома жасушаларына айтарлықтай тежегіш әсер ететінін растады.
Ресвератролдың қатерлі ісік радиотерапиясын күшейтетіні және қатерлі ісік жасушаларының әсерін тиімді тежейтіні туралы есептер бар. Бірақ әзірге ресвератролдың ісікке қарсы механизмінің күрделілігіне байланысты зерттеушілер оның әсер ету механизмі туралы консенсусқа әлі келген жоқ.
3. Жүрек-тамыр ауруларының алдын алу және емдеу
Эпидемиологиялық зерттеулер «француздық парадокс» құбылысы француздардың күнделікті майдың көп мөлшерін тұтынатынын, бірақ жүрек-қан тамырлары ауруларының жиілігі мен өлімі Еуропаның басқа елдерімен салыстырғанда айтарлықтай төмен екенін анықтады. Бұл құбылыс олардың күнделікті көп мөлшерде шарапты тұтынуымен байланысты болуы мүмкін. , ал ресвератрол оның негізгі белсенді қорғаныс факторы болуы мүмкін. Зерттеулер көрсеткендей, ресвератрол адам ағзасындағы эстроген рецепторларымен байланысу арқылы қандағы холестерин деңгейін реттей алады, тромбоциттердің қан ұйығыштарының пайда болуын және қан тамырларының қабырғаларына жабысуын тежейді, осылайша жүрек-қан тамырлары ауруларының пайда болуы мен дамуын тежейді және азайтады, сондай-ақ ауру қаупін азайтады. адам ағзасындағы жүрек ауруы. Қан тамырлары ауруларының қаупі.
4. Антиоксидантты қолдау:Ресвератролантиоксидант ретінде әрекет етеді, жасушаларды бос радикалдардан туындаған тотығу зақымдануынан қорғауға көмектеседі. Бұл жалпы денсаулық пен қартаю процестеріне әсер етуі мүмкін.
6. Мидың денсаулығы: Зерттеулер ресвератролдың мидың денсаулығы мен когнитивтік функциясын қолдаудағы әлеуетті рөлін зерттеді, кейбір зерттеулер нейропротекторлық қасиеттерді ұсынады.
7.Метаболизм және салмақты басқару: Ресвератрол метаболизмге оның әлеуетті әсерлері және салауатты салмақты басқаруды қолдаудағы рөлі үшін зерттелді.
Қолданбалары неден тұрадыРесвератрол?
Ресвератролдың әртүрлі қосымшалары бар және оның әлеуетті денсаулық пайдасы арқасында әртүрлі салаларда қолданылады. Ресвератролдың кейбір қосымшалары мыналарды қамтиды:
1. Диеталық қоспалар: Ресвератрол әдетте антиоксиданттық және қартаюға қарсы қасиеттері үшін сатылатын тағамдық қоспаларда жиі қолданылады.
2. Тері күтімі өнімдері: Ресвератрол антиоксиданттық қасиеттеріне байланысты кейбір тері күтімі өнімдеріне кіреді, ол теріні қоршаған ортаның зақымдануынан қорғауға және жалпы терінің денсаулығын қолдауға көмектеседі.
3. Функционалды тағамдар мен сусындар: Ресвератрол кейде денсаулыққа әлеуетті артықшылықтар беру үшін энергетикалық сусындар мен денсаулыққа бағытталған азық-түлік өнімдері сияқты функционалды тағамдар мен сусындарға қосылады.
4. Зерттеулер және әзірлемелер: Ресвератрол ғылыми зерттеулердің тақырыбы болып қала береді, оның әртүрлі денсаулық жағдайларында әлеуетті қолданылуын және оның қартаюға, метаболизмге және жалпы әл-ауқатқа әсерін зерттейтін зерттеулер жалғасуда.
Ресвератролдың кемшілігі қандай?
Ресвератрол денсаулыққа әлеуетті пайдасы үшін зерттелгенімен, оны қолданумен байланысты ықтимал кемшіліктерді немесе шектеулерді ескеру маңызды. Ресвератролдың теріс жағына қатысты кейбір ойлар мыналарды қамтиды:
1. Шектеулі биожетімділігі: Ресвератролдың салыстырмалы түрде төмен биожетімділігі бар, яғни ауызша қабылдағанда ағза оны сіңіріп, тиімді пайдалана алмайды. Бұл денсаулыққа қажетті әсерлерді жасаудағы оның тиімділігіне әсер етуі мүмкін.
2. Стандарттаудың жоқтығы: Ресвератрол қоспаларының сапасы мен концентрациясы әртүрлі болуы мүмкін және бұл қоспаларды өндіруде стандарттау жеткіліксіздігі бар. Бұл тұтынушыларға өнімнің тиісті дозасы мен сапасын анықтауды қиындатады.
3. Ықтимал өзара әрекеттесулер: Ресвератрол кейбір дәрі-дәрмектермен немесе денсаулық жағдайларымен өзара әрекеттесуі мүмкін. Ресвератролды қолданбас бұрын денсаулық сақтау маманымен кеңесу маңызды, әсіресе сіз басқа дәрілерді қабылдасаңыз немесе денсаулыққа қатысты мәселелеріңіз болса.
4. Зерттеудің шектеулері: Кейбір зерттеулер перспективалы нәтижелерді көрсеткенімен, ұзақ мерзімді әсерлерді, оңтайлы дозаны және ресвератролды толықтыруға байланысты ықтимал қауіптерді толық түсіну үшін қосымша зерттеулер қажет.
Кез келген қосымша сияқты, сақтықпен және денсаулық сақтау маманының басшылығымен ресвератролдың қолданылуына жақындаған жөн, әсіресе денсаулыққа қатысты мәселелеріңіз болса немесе басқа дәрі-дәрмектерді қабылдасаңыз.
Сізді қызықтыруы мүмкін қатысты сұрақтар:
Кім аулақ болу керекресвератрол?
Кейбір адамдар сақтық танытуы немесе ресвератролдан аулақ болуы керек, әсіресе концентратталған қосымша түрінде. Ресвератролды қолданар алдында келесі топтардың денсаулық сақтау маманымен кеңескені жөн:
1. Жүкті немесе бала емізетін әйелдер: жүктілік және бала емізу кезінде ресвератролдың әсері туралы зерттеулердің шектеулі болуына байланысты жүкті немесе бала емізетін әйелдерге ресвератрол қоспаларын қолданбас бұрын денсаулық сақтау маманынан кеңес алу ұсынылады.
2. Қан сұйылтқыштарды қабылдайтын адамдар: Ресвератролдың жұмсақ антикоагулянттық қасиеттері болуы мүмкін, сондықтан қанды сұйылтатын дәрілерді қабылдайтын адамдар әлеуетті өзара әрекеттесуді болдырмау үшін ресвератролды қолданар алдында денсаулық сақтау маманымен кеңесу керек.
3. Гормонға сезімтал жағдайлары барлар: Ресвератролдың гормондарды реттеуге әлеуетті әсері зерттелді, сондықтан гормонға сезімтал жағдайлары бар немесе гормондық терапиядан өтіп жатқан адамдар ресвератролды сақтықпен және дәрігердің бақылауымен қолдануы керек.
4. Бауыр жағдайы бар адамдар: Кейбір зерттеулер ресвератролдың жоғары дозалары бауырға әсер етуі мүмкін деп болжайды. Бауыр аурулары бар немесе бауырға әсер ететін дәрі-дәрмектерді қабылдайтын адамдар ресвератролды сақтықпен және дәрігердің бақылауымен қолдануы керек.
Кез келген қосымша сияқты, ресвератролды қолданбас бұрын денсаулық сақтау маманымен кеңесу маңызды, әсіресе денсаулыққа қатысты мәселелеріңіз болса, дәрі-дәрмектерді қабылдасаңыз немесе негізгі денсаулық жағдайы болса.
Ресвератрол теріге не істейді?
Ресвератрол теріге арналған бірнеше әлеуетті артықшылықтар береді деп саналады, бұл оның тері күтімі өнімдеріне қосылуына әкелді. Теріге ресвератролдың кейбір әсерлері мыналарды қамтуы мүмкін:
1. Антиоксидантты қорғау: Ресвератрол антиоксидант ретінде әрекет етеді, бос радикалдарды бейтараптандыруға және терідегі тотығу стрессін азайтуға көмектеседі. Бұл теріні ультракүлгін сәулелену және ластану сияқты қоршаған ортаның зақымдануынан қорғауы мүмкін.
2. Қартаюға қарсы қасиеттер: Ресвератролдың қартаюға қарсы әсері бар деп есептеледі, себебі ол майда сызықтар мен әжімдердің пайда болуын азайтуға, терінің серпімділігін жақсартуға және жалпы терінің денсаулығын қолдауға көмектеседі.
3. Қабынуға қарсы әсерлері: Ресвератролдың қабынуға қарсы потенциалды қасиеттері зерттелген, ол теріні тыныштандыруға және тыныштандыруға көмектеседі, әсіресе сезімтал немесе реактивті терісі бар адамдар үшін.
4. Теріні ағарту: Кейбір зерттеулер ресвератролдың терінің ағартылуына және тері өңінің біркелкі болуына ықпал етуі мүмкін, бұл гиперпигментацияның пайда болуын ықтимал азайтады.
Қандай тағамда ресвератрол ең жоғары?
Ресвератролдың ең көп мөлшері бар тағамдарға мыналар жатады:
1. Қызыл жүзім: Ресвератрол әсіресе қызыл жүзімнің терісінде көп, бұл қызыл шарапты ресвератролдың көзі етеді. Дегенмен, алкогольді қалыпты мөлшерде тұтыну маңызды, ал ресвератролдың басқа көздері ішпейтіндерге артықшылық беруі мүмкін.
2. Жержаңғақ: Жержаңғақтардың кейбір түрлерінде, әсіресе жержаңғақ терісінде ресвератролдың айтарлықтай мөлшері бар.
3. Көкжидек: Көкжидек өзінің антиоксиданттық құрамымен танымал және олардың құрамында қызыл жүзім мен жержаңғақпен салыстырғанда аз мөлшерде болса да ресвератрол бар.
4. Мүкжидек: Мүкжидек ресвератролдың басқа көзі болып табылады, бұл қосылыстың қарапайым мөлшерін қамтамасыз етеді.
5. Қара шоколад: Қара шоколадтың кейбір сорттарында ресвератрол бар, бұл осы қосылысты диетаға қосудың дәмді әдісін ұсынады.
Күн сайын ресвератрол қабылдау дұрыс па?
Ресвератролды күн сайын қабылдау туралы шешім денсаулық сақтау маманымен кеңесу арқылы қабылдануы керек, әсіресе ресвератролды толықтыруды қарастыратын болса. Ресвератрол әдетте азық-түліктерде жиі кездесетін мөлшерде тұтынылған кезде қауіпсіз болып саналғанымен, күнделікті ресвератрол қоспасының қауіпсіздігі мен әлеуетті пайдасы жеке денсаулық жағдайына, қолданыстағы медициналық жағдайларға және қабылданатын басқа дәрілерге байланысты өзгеруі мүмкін.
Ресвератрол бауырға улы ма?
Ресвератролдың бауырға әлеуетті әсері зерттелді және ол әдетте азық-түліктерде кездесетін мөлшерде тұтынылған кезде қауіпсіз деп саналғанымен, ресвератролдың жоғары дозалары бауырға әсер етуі мүмкін екенін көрсететін кейбір дәлелдер бар. Кейбір зерттеулер ресвератролдың жоғары дозалары белгілі бір жағдайларда бауырдың уыттылығына әкелуі мүмкін екенін көрсетті.
Бұл тақырып бойынша зерттеулер жалғасып жатқанын және бауырдың уыттылығының ықтималдығына доза, қолдану ұзақтығы және жеке денсаулық жағдайы сияқты факторлар әсер етуі мүмкін екенін атап өткен жөн. Кез келген қосымша сияқты, ресвератролды қолданбас бұрын, әсіресе денсаулыққа қатысты мәселелеріңіз болса немесе бауыр функциясына әсер етуі мүмкін басқа дәрі-дәрмектерді қабылдасаңыз, денсаулық сақтау маманымен кеңескен жөн.
Ресвератрол бүйрекке зиянды ма?
Ресвератролдың бүйрекке зиянды екенін көрсететін шектеулі дәлелдер бар. Дегенмен, кез келген қосымша сияқты, оны қолдануда сақтықпен қарау маңызды, әсіресе сізде бүйрек аурулары бар болса немесе бүйрек функциясына әсер етуі мүмкін дәрілерді қабылдасаңыз. Ресвератрол қосымшасы сіздің жеке денсаулық қажеттіліктеріңізге сәйкес келетінін анықтау үшін денсаулық сақтау маманымен кеңескен жөн, әсіресе оның бүйрек денсаулығына ықтимал әсері туралы алаңдаушылық бар болса.
Немен араласпау керекресвератрол?
Ресвератрол қосымшасын қарастырған кезде, басқа заттармен әлеуетті өзара әрекеттесулерді білу маңызды. Ресвератролмен араласпауға болатын кейбір ойларға мыналар жатады:
1. Қанды сұйылтатын дәрілер: Ресвератролдың жұмсақ антикоагулянттық қасиеттері болуы мүмкін, сондықтан қанды сұйылтатын дәрілермен қатар ресвератролды қабылдағанда сақтық танытқан жөн, себебі ол қан кету қаупін арттыруы мүмкін.
2. Басқа антиоксиданттық қоспалар: Антиоксиданттар әдетте пайдалы болғанымен, бірнеше антиоксиданттық қоспалардың жоғары дозаларын бір уақытта қабылдау күтпеген әсер етуі мүмкін. Ресвератролды басқа антиоксиданттық қоспалармен біріктірмес бұрын денсаулық сақтау маманымен кеңескен жөн.
3. Кейбір дәрі-дәрмектер: Ресвератрол бауырда метаболизденетіндерді қоса, арнайы дәрі-дәрмектермен әрекеттесуі мүмкін. Денсаулық сақтау маманымен ықтимал өзара әрекеттесулерді талқылау маңызды, әсіресе басқа дәрі-дәрмектерді қабылдап жатсаңыз.
Кез келген қосымша сияқты, жеке денсаулық жағдайына және басқа заттармен әлеуетті өзара әрекеттесулеріне негізделген ресвератролдың ең дұрыс қолданылуын анықтау үшін денсаулық сақтау маманынан кеңес алу маңызды.
Мен ресвератролмен бірге С витаминін қолдануға болады ма?
Иә, әдетте С витаминін ресвератролмен бірге қолдануға болады. Шын мәнінде, кейбір зерттеулер ресвератролды С витаминімен біріктіру екі қосылыстардың да антиоксиданттық әсерін күшейтуі мүмкін екенін көрсетеді. С дәрумені ресвератролдың әлеуетті артықшылықтарын толықтыра алатын белгілі антиоксидант болып табылады. Дегенмен, кез келген қоспалар комбинациясы сияқты, комбинация сіздің жеке денсаулық қажеттіліктеріңізге сәйкес келетініне көз жеткізу және кез келген ықтимал өзара әрекеттесулерді немесе ойларды талқылау үшін денсаулық сақтау маманымен кеңескен жөн.
Жіберу уақыты: 09 қыркүйек 2024 ж
