Newgreen Supply Жоғары сапалы тағамдық қоспалар Apple Pectin Powder Bulk
Өнім сипаттамасы
Пектин – негізінен жемістер мен өсімдіктердің жасушалық қабырғаларынан алынатын табиғи полисахарид, әсіресе цитрустық жемістер мен алмаларда көп. Пектин тамақ өнеркәсібінде, негізінен қоюландырғыш, гель түзуші және тұрақтандырғыш ретінде кеңінен қолданылады.
Пектиндердің негізгі қасиеттері:
Табиғи көз: Пектин өсімдіктерде табиғи түрде пайда болатын компонент болып табылады және әдетте пайдалы тағамдық қоспа болып саналады.
Ерігіштігі: Пектин суда жақсы ериді, жақсы қоюлану және коагуляциялық қабілеті бар гель тәрізді зат түзеді.
Қышқылдық жағдайдағы коагуляция: Пектин қышқыл ортада қантпен қосылып, гель түзеді, сондықтан көбіне джем және желе өндірісінде қолданылады.
COA
| ЗАТТАР | СТАНДАРТ | НӘТИЖЕ | ӘДІСТЕР |
| Пектин | ≥65% | 65,15% | AAS |
| ТҮС | Ашық САРЫ НЕМЕСЕ САРЫ | Ашық САРЫ | --------------------- |
| ИІС | ҚАЛЫПТЫ | ҚАЛЫПТЫ | --------------------- |
| ДӘМ ТАУ | ҚАЛЫПТЫ | ҚАЛЫПТЫ | ---------------------------------- |
| ТЕКСТУРА | КЕПТІК ТҮЙІРШІЛЕР | Түйіршіктер | ---------------------------------- |
| ЖЕЛЛИСТРЕНГ TH | 180-2460BLOOM.G | 250 БЛООМ | 6,67% 10°C 18 ҮШІН САҒАТ |
| ТҰТҚЫРЛЫҚ | 3,5МПа.С ±0,5МПа.С | 3,6 Мпа.С | 60° КАМЕРИКАЛЫҚ ТАМШЫРАҚТА 6,67% |
| Ылғалдылық | ≤12% | 11,1% | 24 САҒАТ 550°C |
| КҮЛ МАЗМҰНЫ | ≤1% | 1% | КОЛОРИМЕТРЛІК |
| Транспарен CY | ≥300MM | 400мм | 5% ЕРІТІМІ 40°C |
| РН МӘНІ | 4,0-6,5 | 5.5 | ШЕШІМ 6,67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30PPM | ДИСТИЛЛЯЦИЯ-ЛОДОМЕТР Y |
| АУЫР МЕТАЛ | ≤30PPM | 30PPM | АТОМДЫ СІҢІРУ |
| МҮШӘН | <1PPM | 0,32PPM | АТОМДЫ СІҢІРУ |
| ПЕРОКСИД | ЖОҚ | ЖОҚ | АТОМДЫ СІҢІРУ |
| ӨТКІЗУШІЛІК Y | ӨТУ | ӨТУ | ШЕШІМ 6,67% |
| ТҰЛДЫҚ | ӨТУ | ӨТУ | ШЕШІМ 6,67% |
| ЕРІМЕГЕН | <0,2% | 0,1% | ШЕШІМ 6,67% |
| ЖАЛПЫ БАКТЕР РИА САНЫ | <1000/Г | 285/Г | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| САЛМОНЕЛЛА | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Функция
Қою және қатаю: тамаша дәм мен құрылымды қамтамасыз ету үшін джем, желе, пудинг және басқа тағамдарды жасау үшін қолданылады.
Тұрақтандырғыш: Сүт өнімдері мен салат таңғыштары сияқты тағамдарда пектин ингредиенттерді біркелкі бөлуге және стратификацияны болдырмауға көмектеседі.
Дәмді жақсарту: Пектин тағамның тұтқырлығын арттырып, дәмін байытады.
Төмен калориялы алмастырғыш: қоюландырғыш ретінде пектин пайдаланылатын қант мөлшерін азайтады және төмен калориялы тағамдарды өндіруге жарамды.
Қолданба
Тамақ өнеркәсібі: джем, желе, сусындар, сүт өнімдерінде және т.б. кеңінен қолданылады.
Фармацевтикалық өнеркәсіп: фармацевтикалық препараттарды дайындауға арналған капсулалар мен суспензиялар.
Косметика: өнімнің құрылымын жақсарту үшін қоюландырғыш және тұрақтандырғыш ретінде әрекет етеді.
Пектин табиғи және пайдалы қасиеттеріне байланысты тамақ және басқа салаларда маңызды қоспаға айналды.
Пакет және жеткізу
