Newgreen Supply жоғары сапалы 100% табиғи аллицин 5% балық жеміне арналған ұнтақ
Өнім сипаттамасы
Аллицин, сондай-ақ диаллил тиосульфинат деп аталады, ол лалагүлдер тұқымдасына жататын аллиум sativum шамынан (сарымсақ басынан) алынған органикалық күкірт қосылысы, сонымен қатар пиязда және лалагүлдер тұқымдасының басқа өсімдіктерінде кездеседі. Жаңа сарымсақ құрамында аллицин жоқ, тек аллиин бар. Сарымсақ кесілгенде немесе ұсақталғанда сарымсақтағы эндогендік фермент аллиназа белсендіріліп, аллиннің аллицинге ыдырауын катализдейді.
COA
 | NEWGREENHERBCO., LTD Қосу: №11 Тангян оңтүстік жолы, Сиань, Қытай |
Талдау сертификаты
| Өнім атауы:Сарымсақ сығындысы | Шығу тегі:Сарымсақ |
| Латын атауы:Allium Sativum L | Өндірілген күні:2024.01.16 |
| Пакет нөмірі:NG2024011601 | Талдау күні:2024.01.17 |
| Пакет саны:500 кг | Мерзімнің өту күні:2026.01.15 |
| Элементтер | Техникалық сипаттамалар | Нәтижелер |
| Сыртқы түрі | Өшірулі - Ақ ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Бөлшектердің мөлшері | ≥95 (%) 80 өлшемінен өту | 98 |
| Талдау(HPLC) | 5% аллицин | 5,12% |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ≤5(%) | 2.27 |
| Жалпы күл | ≤5(%) | 3.00 |
| Ауыр металл（Pb ретінде） | ≤10(ppm) | Сәйкес келеді |
| Көлемді тығыздық | 40-60 (г/100 мл) | 52 |
| Пестицид қалдықтары | Талаптарды орындаңыз | Сәйкес келеді |
| Мышьяк(As) | ≤2(ppm) | Сәйкес келеді |
| Қорғасын(Pb) | ≤2(ppm) | Сәйкес келеді |
| Кадмий(Cd) | ≤1(ppm) | Сәйкес келеді |
| Сынап (Hg) | ≤1(ppm) | Сәйкес келеді |
| Жалпы табақ саны | ≤1000(cfu/г) | Сәйкес келеді |
| БарлығыАшытқы және зеңдер | ≤100(cfu/г) | Сәйкес келеді |
| E.Coli. | Теріс | Теріс |
| Сальмонелла | Теріс | Теріс |
| Стафилококк | Теріс | Теріс |
| Қорытынды | CoUSP 41-ге хабарласыңыз | |
| Сақтау | Тұрақты төмен температурада және тікелей күн сәулесі түспейтін жақсы жабық жерде сақтаңыз. | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде 2 жыл | |
Функция
Аллицин қыздырғанда жойылады деген рас па? Алицинді қалай көбірек жасауға болады?
Аллициннің пайдасы
Сарымсақ қоректік заттарға өте бай, оның ішінде алмастырылмайтын амин қышқылдарының 8 түрі, әртүрлі минералдық элементтерге, әсіресе германийге, селенге және басқа микроэлементтерге бай, адамның иммунитеті мен антиоксиданттық қабілетін жақсартады. Сарымсақтағы аллицин қабынуға қарсы, бактерияға қарсы және ісікке қарсы кең ауқымды әрекетке ие, әртүрлі бактерияларға, бактерияларға, саңырауқұлақтарға және вирустарға тежегіш және өлтіретін әсер етеді. Қатерлі ісікке қарсы келетін болсақ, аллицин адам ағзасындағы нитрозаминдер сияқты кейбір канцерогендердің синтезін тежеп қана қоймайды, сонымен қатар көптеген қатерлі ісік жасушаларын тікелей өлтіретін әсерге ие.
Аллицинді қалай жақсы сақтауға болады?
Тәжірибе арқылы жаңа сарымсақ сығындысының бактериостатикалық әсері өте айқын және өте айқын бактериостатикалық шеңбер бар екені анықталды. Пісіру, қуыру және басқа әдістерден кейін сарымсақтың бактерияға қарсы белсенділігі жойылды. Себебі аллициннің тұрақтылығы нашар және жоғары температура жағдайында тез бұзылады. Сондықтан шикі сарымсақ жеу аллицинді сақтау үшін ең пайдалы болып табылады.
Уақыт ұзақтығы мен аллициннің қанша өндірілетіні арасында байланыс бар ма?
Аллициннің түзілу жылдамдығы өте жылдам, 1 минутқа енгізудің бактерицидтік әсері 20 минутқа қоюға ұқсас. Басқаша айтқанда, біздің күнделікті пісіру процесінде, егер сарымсақты мүмкіндігінше езіп, тікелей жесе, ол жақсы бактерицидтік әсерге қол жеткізе алады.
Қолданады
сәйкесФитохимиялық сайт, сарымсақ құрамында көптеген күкірт қосылыстары мен фитохимиялық заттар бар, ең маңызды үшеуі - аллиин, метиин және S-аллицистеин. Олардың бірге емдік әсерлері бар, соның ішінде бактерияға қарсы, зеңге қарсы, гиполипидемиялық, антиоксиданттық, ісікке қарсы әсерлер және т.б.
Қазір сарымсақ қоспаларының бірнеше түрі бар. Бұл қоспалар беретін күкірт органикалық қосылыстардың деңгейі олардың қалай өндірілгеніне байланысты.
Оның кең ауқымды биологиялық белсенділігі болғандықтан және күкірт органикалық қосылыстарды түзу үшін ыдырайтындықтан, аллицинді қолдану мыналарды қамтиды:
Инфекциялармен күресу, микробқа қарсы белсенділігіне байланысты
Жүректің денсаулығын қорғау, мысалы, холестеринді және қан қысымын төмендететін әсерлеріне байланысты
Қатерлі ісіктің пайда болуынан қорғауға көмектеседі
Миды тотығу стрессінен қорғау
Жәндіктер мен микроорганизмдерден қорғау
Оны алудың ең жақсы жолы
Аллицинді алудың ең жақсы жолы - ұсақталған немесе кесілген жаңа сарымсақ жеу. Аллицин өндірісін арттыру үшін жаңа піскен, піспеген сарымсақты ұсақтау, кесу немесе шайнау керек.
Сарымсақты қыздыру оның антиоксидантты, бактерияға қарсы және қан тамырларын қорғайтын әсерін төмендетеді, өйткені ол күкірт қосылыстарының химиялық құрамын өзгертеді. Кейбір зерттеулер микротолқынды пеште бір минут немесе пеште 45 минут ішінде ісікке қарсы іс-әрекеттердің барлығын қоса алғанда, айтарлықтай мөлшерде жоғалғанын анықтады.
Сарымсақты микротолқынды пеште пісіру ұсынылмайды. Дегенмен, сарымсақ пісіретін болса, оның қоректік заттарын сақтауға көмектесу үшін қалампырды тұтас күйде ұстаған дұрыс және сарымсақты қуырып, қышқылмен тартылған ет, маринадталған, гриль немесе қайнатқан дұрыс.
Ұсақталған сарымсақты пісіру алдында 10 минут тұруға рұқсат ету деңгей мен кейбір биологиялық белсенділікті арттыруға көмектесуі мүмкін. Дегенмен, бұл қосылыс бір рет тамақтанғаннан кейін оның асқазан-ішек жолдары арқылы жүруіне қаншалықты төтеп бере алатыны даулы.
Сарымсақтан басқа аллицинді тағамдар бар ма? Иә, ол да табылғанпияз,шалотжәне Alliaceae тұқымдасының басқа түрлері, аз дәрежеде. Дегенмен, сарымсақ - ең жақсы көзі.
Доза
Күніне қанша аллицин қабылдау керек?
Доза бойынша ұсыныстар біреудің денсаулығына байланысты өзгерсе де, ең көпжиі қолданылатын дозалар(мысалы, жүрек-қан тамырлары денсаулығын қолдау үшін) әдетте бірнеше дозаға бөлінген сарымсақ ұнтағы күніне 600-ден 1200 миллиграмға дейін ауытқиды. Бұл әлеуетті аллициннің шамамен 3,6-5,4 мг/күніне тең болуы керек.
Кейде тәулігіне 2400 мг-ға дейін қабылдануы мүмкін. Бұл соманы әдетте 24 аптаға дейін қауіпсіз түрде алуға болады.
Төменде қосымша түріне негізделген басқа доза ұсыныстары берілген:
Күніне 2-5 грамм сарымсақ майы
300-ден 1000 мг/тәулігіне сарымсақ сығындысы (қатты материал ретінде)
2400 мг/тәулігіне ескірген сарымсақ сығындысы (сұйық)
Қорытынды
Аллицин дегеніміз не? Бұл антиоксиданттық, бактерияға қарсы және саңырауқұлақтарға қарсы әсері бар сарымсақ түйіршіктерінде кездесетін фитонутриент.
Сарымсақ жеу жүрек-қан тамырларының денсаулығы, жақсы таным, инфекцияларға төзімділік және басқа да қартаюға қарсы әсерлер сияқты денсаулыққа кең таралған артықшылықтармен байланысты болуының бір себебі.
Сарымсақтағы аллициннің мөлшері оны қыздырып, тұтынғаннан кейін тез азаяды, сондықтан ол тұрақсыз қосылыс ретінде сипатталады. Дегенмен, аллицин тұрақтырақ басқа пайдалы қосылыстар түзу үшін ыдырайды.
Сарымсақ/аллициннің пайдасы онкологиялық аурулармен күресу, жүрек-қан тамырлары денсаулығын қорғау, тотығу стрессі мен қабыну реакцияларын төмендету, миды қорғау және табиғи түрде инфекциялармен күресу болып табылады.
Сарымсақ/аллициннің жанама әсерлері әдетте ауыр болмаса да, осы қосылыстармен толықтыру кезінде жағымсыз иіс пен дене иісі, GI мәселелері және сирек бақыланбайтын қан кету немесе аллергиялық реакциялар пайда болуы мүмкін.
Пакет және жеткізу
